Cuor di fieno cheese 250g

Formaggio latteria prodotto con tradizionali sistemi, genuino, proprio come usavano fare le famiglie contadine di un tempo. Ancora fresco, viene messo a stagionare sotto il tepore del fieno per almeno 90 giorni. Per la sua maturazione, si sceglie un fieno particolarmente aromatico e profumato, coltivato direttamente da noi per verificarne le caratteristiche, che dona al formaggio un sapore genuino, profumato di prati.