Aromatic chilli pepper extra virgin oil 250ml, organic, La Madre Terra

Dal Parco Nazionale del Gargano un olio che ha in sé tutto il sapore degli oliveti spontanei, naturalmente certificati biologici. Ottenuto dalla raccolta a mano e dalla spremitura a freddo è caratterizzato da livelli molto bassi di acidità. Da questo stesso olio, a cui aggiungiamo aromi freschi, produciamo anche l’olio aromatico (al peperoncino, basilico, aglio ecc.). La preparazione prevede 40 giorni di macerazione dopo i quali gli aromi vengono separati per ottenere un aromatico gradevole, stabile nel sapore e nel profumo. L’aceto è ottenuto lavorando mele della Val di Non coltivate con certificazioni biologiche.