Ragù d’anatra 180g, Toscana in tavola

La tradizione dell’Anatra è molto forte in varie regioni italiane; si pensi al Veneto e alle sue ricette tipiche. Anche in Toscana il ragù di anatra è tradizione assai diffusa, a condimento di paste lunghe e fatte in casa, come ad esempio i Pici o i Bigoli.
Il Ragù d’Anatra Toscana in Tavola ® è preparato proprio secondo l’antica ricetta, con l’aggiunta di un po’ di arancia e buccia di arancia, come tocco di classe per esaltare la delicatezza di queste carni dal sapore assolutamente unico e inconfondibile.
Come detto, è ottimo con paste lunghe come Pici o Bigoli. Solitamente si abbina a vini rossi anche piuttosto corposi.