Panettone Gran Tradizione milanese 1kg, Maina

Toimitus alkaa 24.11

IL VERO PANETTONE BASSO MILANESE
Impasto soffice e delicato ottenuto dopo oltre 2 giorni di lenta lievitazione naturale.
Esaltato dall’abbraccio fra morbidi canditi d’arancia, cedro di Calabria e succosi acini d’uva sultanina, è raffreddato naturalmente a testa in giù per oltre 8 ore.
Una ricetta tradizionale che custodisce tutto il gusto del Natale e l’eccellenza Maina.

Panettone on italialainen, Milanon seudulta lähtöisin oleva joulun ja uuden vuoden aikaan tarjoiltava pullamainen kakku. Kakku on levinnyt eri puolille Italiaa ja vuoden 2006 jälkeen myös Alppien pohjoispuolelle. Nimen alkuperä tulee luultavimmin italian kielisestä sanasta pane, leipä, joka etto-diminutiivillä tarkoittaa suurta leipää .Panettonessa on ympärillään aina paperinen vyöte, muotti, jossa se on paistettu ja jota ei poisteta paistamisen jälkeenkään. Panettonen valmistus kestää hyvin pitkään, kohottaminen itsessään useita päiviä. Panettone sisältää muun muassa kandeerattua appelsiinia ja sitruunan kuorta (sukaatteja) sekä rusinoita. Panettoneja on saatavissa hyvinvarustelluista elintarvikemyymälöistä myös Suomessa ja makuvaihtoehtoja löytyy useita, Amaretosta pähkinöihin, ja sisältövaihtoehtoja suklaamassasta vaniljakiisselisisältöisiin. Se säilyy huoneenlämmössä pakkauksessaan useita päiviä. Se tarjoillaan kuuman juoman tai makean viinin kanssa; se sopii aamiaiselle yhtä hyvin kuin kuohuviinilasillisen seuraksi iltapäivällä. Kakkua murretaan käsin ja palaset laitetaan suoraan suuhun.

AINESOSAT
Panettone – Luonnollisesti hapatettu leivottu makeistuote
Tyypin “0” pehmeä vehnäjauho, 22% sultanaa, voi, sokeri, tuore munankeltuainen, 5% sokeroitu sitruunankuori (appelsiinin ja setrin kuori, glukoosi-fruktoosisiirappi, sokeri), luonnollinen emohiiva 7, 5% (vehnäjauho, Vesi), käänteissokerisiirappi, emulgointiaineet: rasvahappojen mono- ja diglyseridit, tuore pastöroitu täysmaito, suola, luonnolliset aromit.
Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä ja soijasta.

INGREDIENSER
Panettone – Naturligt jäst bakad konfektyrprodukt
Typ “0” mjukt vetemjöl, 22 % sultan, smör, socker, färsk äggula, 5 % kanderat citrusskal (apelsin- och cederträskal, glukos-fruktossirap, socker), naturlig moderjäst 7 , 5 % (vetemjöl, Vatten), Inverterad sockersirap, Emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror, Färsk pastöriserad helmjölk, Salt, Naturliga smaker.
Det kan innehålla spår av nötter och soja.