Lasagne

Le Lasagne possono essere considerate un piatto unico, ci possono essere mille varianti e dipende soltanto dalla fantasia di chi le prepara. Quelle che vi presentiamo oggi sono quelle più classiche: con il ragù e la besciamella.

Ingredienti 4 persone:
~ 300-400 gr di lasagne all’uovo (preferibilmente verdi)
~ 400 gr di ragù
~ 500ml di besciamella
~ parmigiano qb

Tipicamente nelle ricette che si trovano nelle scatole delle lasagne, affermano che non è necessario cuocere la sfoglia prima di inserirle nel forno. Per esperienza personale se prima di realizzare le lasagne date una scottata alla sfoglia, il risultato finale sarà molto più soffice e meno secco.
Quindi prepariamo una pentola di acqua bollente un poco salata, dove di volta in volta immergeremo per circa 5 minuti la nostra sfoglia di lasagne per dargli una scottata.

In una teglia iniziamo a realizzare le nostre lasagne nel seguente modo: coprire la base con un po’ di ragù besciamella e una spolverata di parmigiano, coprire il tutto con le lasagne scottate.

Ripetere la sequenza per circa 4- 5 strani (anche dalla quantità degli ingredienti e dallo spessore desiderato).
Concludere l’ultimo strato con ragù besciamella e parmigiano.

Infornare a 200°c per circa 20 minuti e comunque fino a quando noterete che nella parte superiore della lasagna si sarà formata la crosticina.
Tiratele fuori dal forno , realizzate le porzioni con un coltello e attendere 5-10 minuti prima di prendere le singole porzioni dalla teglia.

Buon appetito!