Pinsa flour 1kg, Gran Mugnaio, Molino Spadoni

Di origine molto antica, la Pinsa romana potrebbe essere definita come l’antenata della classica pizza, croccante fuori e morbida dentro. Il suo nome deriva dal latino “pinsère” che significa “pigiare, allungare”, che identifica proprio l’atto di schiacciare e allungare l’impasto. Dalla tipica forma allungata, composta da ingredienti poveri, a base di cereali misti e acqua, veniva preparata anticamente dai contadini romani che la condivano con sale ed erbe aromatiche.

Nasce così il Preparato per Gran Pinsa alla romana Molino Spadoni: realizzato con farina tipo 1, farina di soia e farina di riso per realizzare in tutta facilità a casa la Pinsa alla romana.

Ingredients
Soft WHEAT flour type “1”, SOY flour, rice flour, WHEAT sourdough, spelled WHEAT flour, BARLEY flour, enzymes (contains WHEAT).
It may contain MILK, MUSTARD, LUPINE, SESAME.