Stringozzi all’uovo con Porcini 250g, Tartufi Alfonso Fortunati

“Stringozzi ai Porcini”
Ingredienti: Stringozzi ai Porcini 250 g, olio extra vergine di oliva, aglio, Salsa ai Porcini 80 g.
Cuocere gli Stringozzi in abbondante acqua bollente salata per circa 10 minuti. Intanto dorare uno spicchio d’aglio in olio d’oliva, dopodichè togliere l’aglio e aggiungere la salsa di porcini per scaldarla. Scolare ed unire la pasta saltandola in padella. Servire ben caldo.