Provolone piccante 300g, Auricchio
13.50€
Assume forme talvolta originali, a pera, a tronco di cono, a grappolo o a “salsiccia”.
È un formaggio di latte vaccino, a pasta pressata non cotta, del peso medio di 5 kg, che assume piccante durante la stagionatura. Questa lieve ma persistente piccantezza in bocca è generalmente dovuta all’uso di caglio di capretto. Esiste anche un provolone dolce, per il quale si utilizza caglio di vitello.
Il suo periodo di degustazione ottimale va da giugno a ottobre, dopo la stagionatura.
Si mangia tagliato a striscioline sottili su un piatto, con un filo d’olio d’oliva, un po’ di sale, pepe e qualche erba aromatica.
Viene utilizzato anche come condimento per la pizza.
Esaurito
Ilmoita minulle, kun tuote on taas saatavilla.
Assume forme talvolta originali, a pera, a tronco di cono, a grappolo o a “salsiccia”.
È un formaggio di latte vaccino, a pasta pressata non cotta, del peso medio di 5 kg, che assume piccante durante la stagionatura. Questa lieve ma persistente piccantezza in bocca è generalmente dovuta all’uso di caglio di capretto. Esiste anche un provolone dolce, per il quale si utilizza caglio di vitello.
Il suo periodo di degustazione ottimale va da giugno a ottobre, dopo la stagionatura.
Si mangia tagliato a striscioline sottili su un piatto, con un filo d’olio d’oliva, un po’ di sale, pepe e qualche erba aromatica.
Viene utilizzato anche come condimento per la pizza.
| Peso | .5 kg |
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