Realizzato con mosto cotto d’uve bianche e aceto di vino, aromatizzato con di scorza di limone e limoncino. Con il suo colore giallo denso e suo retrogusto intenso di limone questo, Aggiungendolo a ghiaccio e acqua frizzante si ottiene una bevande frescha e dissetante. Mentre assieme a distillati e vini frizzanti si preparano ottimi aperitivi. E ovviamente perfetto anche peri condire diverse pietanze, in particolare di pesce, come un carpaccio di salmone.
I Vinegar-Bar sprigionano sulle pietanze i profumi della bella stagione.
I Vinegar-Bar sono rivolti agli esploratori del gusto. Clienti diversi per palato e cultura enogastronomica ma accomunati dal piacere di un’esperienza sensoriale straordinaria.
Aggiungendoli a ghiaccio e acqua frizzante si ottengono bevande fresche e dissetanti. Mentre assieme a distillati e vini frizzanti si preparano aperitivi inediti.
E ovviamente si possono usare per condire una miriade di pietanze come formaggi, sashimi, carni, gelato, dolci, macedonie, frutta, latte, insalate e verdure crude e cotte.
APERITIF
Limoncino
Spritz
· Balsam Limoncino
· Water · Prosecco
· Basil · Ice
Limoncino
Lemonade
· Balsam Limoncino
· Bitter Lemon
· Mint ·
APETIZER
Salmon
Carpaccio
· Balsam Limoncino
· Rucola salad
· Fresh salmon
· Olive oil
· Fleur de sel
MAIN COURSE
Spinach
pork escalope
· Balsam Limoncino
· Pork escalope
· Green spinach
· Parsley
· Olive oil
DESSERT
Limoncino
Sorbet
· Balsam Limoncino
· Lemon sorbet
· Fresh mint
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