I tortellini sono una pasta all’uovo ripiena, tipica di Bologna e di Modena.
ingredienti:
Pasta all’uovo (66,5%): semola di grano duro, uova fresche di categoria A (15,8%).
Ripieno (33,5%): carni suine stufate (16,7%: carni suine, sale, zucchero, spezie), pane grattugiato (farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale, acqua), olio di semi di girasole, fiocchi di patate, fibra di grano, aromi (grano), Grana Padano DOP (latte, lisozima da uovo), antiossidante: estratto di rosmarino.
Allergeni: contiene grano, uova, latte. Può contenere tracce di soia e senape.
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