Lardo di Colonnata, Disponibile in Negozio

Il Lardo di Colonnata è un pregiato salume italiano originario del piccolo borgo di Colonnata, in Toscana. Si ottiene dal grasso dorsale del maiale, che viene stagionato in conche di marmo di Carrara, insieme a sale, spezie ed erbe aromatiche come rosmarino e aglio. Questo processo conferisce al lardo un sapore delicato e aromatico, con una consistenza burrosa. È perfetto affettato sottile e servito su pane caldo o utilizzato per insaporire piatti di carne e verdure.