Caffe in grani 60/40 intensa 500g ROSSA, Mokaflor
14.50€
È una miscela dal carattere spiccato, vigorosa, che unisce il corpo dell’arabica brasiliano, la dolcezza degli arabica centroamericani e la cremosità dei robusta indiani e indonesiani. Si percepisce un retrogusto di agrumi e lievissima acidità.
Disponibile
È una miscela dal carattere spiccato, vigorosa, che unisce il corpo dell’arabica brasiliano, la dolcezza degli arabica centroamericani e la cremosità dei robusta indiani e indonesiani. Si percepisce un retrogusto di agrumi e lievissima acidità.
Assaggio
Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 91° (per non esaltare amaro e ruvidezza), secondo un’estrazione di 25ml in 23 secondi. In tazza si nota una crema di un nocciola scuro-testa di moro; al naso si percepiscono note di legno e cacao. In bocca il caffè esalta molto la corposità e l’amarezza, contrastate da una piacevole dolcezza. Appena accennata l’acidità.
| Peso | 0.7 kg |
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