Panettone Gran Tradizione, ricetta milanese 1kg, Maina

Il vero Panettone basso milanese secondo la tradizione. Un impasto soffice e delicato, ottenuto dopo oltre due giorni di lenta lievitazione naturale con Lievito Madre, arricchito da profumate scorze d’arancia candite, cedro di Calabria e succosa uva sultanina.

La lavorazione dura circa 60 ore e, al termine della cottura, il panettone viene raffreddato naturalmente a testa in giù per oltre 8 ore. Una ricetta tradizionale che esalta la morbidezza dell’impasto e il gusto della frutta candita.

Come gustarlo
Servire a temperatura ambiente, tagliato a fette. Perfetto con un espresso italiano o con un bicchiere di vino dolce italiano.

Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo “0”, uva sultanina 19%, BURRO, zucchero, tuorlo d’UOVA fresche 8,5%, lievito madre naturale 7,5% (farina di GRANO, acqua), scorze di agrumi candite 5,5% (scorze di arancia e cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sciroppo di zucchero invertito, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, UOVA fresche 1%, LATTE intero fresco pastorizzato 0,7%, sale, aromi naturali.

Può contenere FRUTTA A GUSCIO, SOIA e SENAPE.

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 1518 kJ / 362 kcal
• Grassi: 14 g
• di cui acidi saturi: 8,6 g
• Carboidrati: 52 g
• di cui zuccheri: 29 g
• Proteine: 6 g
• Sale: 0,38 g