Provolone dolce, 300g

Il Provolone Dolce o dolce (Provolone Dolce) è un formaggio di latte vaccino cagliato. Matura fino a 2-3 mesi. Il sapore è cremoso,, dolce. La consistenza è liscia e morbida. Le forme di formaggio sono relativamente piccole (peso fino a 5,5 kg).

Il provolone si sposa bene con il pane.

Il formaggio dolce viene spesso utilizzato come parte di fette di formaggio con verdure fresche (come i ravanelli) o olive. Ottimo, si accompagna a senape, miele e marmellata di fichi.