Cotechino 500g, Fini

Name: Cotechino 500g, Fini - Italian Herkut
SKU: 922-1
Price: 10.90 EUR
Availability: OutOfStock

10.90€

Cotechino valmistetaan sianlihasta, suolasta ja mausteista.
Valmis täyte laitetaan siansorkkaan sisälle.
Perinteen mukaan linssien kera tarjoillaan 31.12.pääaterialla (cenone di San Silvestro), sillä linssit, muotonsa ansiosta, ennustavat raha-onnea tulevalle vuodelle.

Varasto loppu

Tuotetunnus (SKU): 922-1 Osastot: Joulutuotteet, Emilia- Romagna, Leikkeleet Avainsanat tuotteelle cotechino, fini, Joulutuotteet, zampone

Zampone valmistetaan sianlihasta, suolasta ja mausteista.
Valmis täyte laitetaan siansorkkaan sisälle. Tämä aterian juuret ovat XVI luvulla.

Lihakauppiaat teurastivat kaikki siat etteivät ne päätyisi vihollisille.
Lihat säilytettiin siansorkan nahkassa.
Modenan zamponea valmistetaan Modenassa, Mantovassa, Cremonassa ja tietyillä alueilla pohjois-Italiassa.

Cotechinossa on sama täyte ja samat gastronomiset käyttötavat, mutta eri muoto. Modenalaisittain zampone syödään perunamuusin, linssien tai vihannesten kera.

Perinteen mukaan linssien kera tarjoillaan 31.12.pääaterialla (cenone di San Silvestro), sillä linssit, muotonsa ansiosta, ennustavat raha-onnea tulevalle vuodelle.