Grana Padano juusto 250g

Grana Padano on italialainen, raakamaidosta valmistettu puolirasvainen, kova juusto. Grana Padanoa on valmistettu Po-joen laaksossa 1100-luvulta alkaen.
Grana Padanon paino on 24–40 kilogrammaa ja sen läpimitta on 35–45 senttimetriä. Juusto kypsyy 12–24 kuukauden ajan. Väriltään Grana Padano on valkeaa tai oljenkeltaista.
Ominaisuuksiltaan Grana Padano muistuttaa parmesaania (Parmigiano Reggiano), johon se myös usein harhaanjohtavasti sekoitetaan. Grana Padano on kuitenkin edullisempaa kuin parmesaani.
Grana Padanon maku on mieto, hiukan hapokas ja aromaattinen. Sen rasvapitoisuus on 32 % kuiva-aineesta. Se sopii nautittavaksi siivutettuna tai kypsänä raastettavaksi. Viiniksi sen kanssa sopii punaviini.

Tuotekuvaus
Grana Padano on perinteinen italialainen kovajuusto, joka tunnetaan hienostuneesta ja miellyttävän täyteläisestä maustaan. Juusto kypsyy hitaasti, minkä ansiosta sen rakenne on mureneva ja helposti raastettava.

Käyttö ruoanlaitossa
Grana Padano sopii erinomaisesti raastettuna pastan, risoton ja uuniruokien päälle. Se on myös herkullinen nautittuna sellaisenaan tai osana juustolautasta.

Ainesosat
Pastöroimaton maito, suola, juoksute, lysoymi (kananmunasta).

Produktbeskrivning
Grana Padano är en klassisk italiensk hårdost med en mild och fyllig smak. Osten lagras långsamt, vilket ger den en smulig konsistens och gör den lätt att riva.

Användning i matlagning
Grana Padano är perfekt riven över pasta, risotto och gratänger. Den passar även utmärkt att njuta av som den är eller på en ostbricka.

Ingredienser
Opastöriserad mjölk, salt, löpe, lysozym (från ägg).

Grana Padano är en italiensk hårdost som ofta förväxlas med den äkta parmesanosten Parmigiano-Reggiano. Grana Padano produceras i helaPodalen i fem regioner där nedanstående provinser äger rätt att tillverka den. Grana Padano är skyddad av italienska ursprungsmärkningen DOP,Denominazione di Origine Protetta.