Pandoro 750g, Maina

Pandoro on kotoisin Veronasta, ja se on rakenteeltaan pehmeämpi ja ilmavampi kuin panettone, Boschetti selittää.
Pandoro on muodoltaan korkea ja se paistetaan erityisessä vuuassa. Kun kakun leikkaa poikkisuunnassa viipaleiksi, paljastuu sen rakenteen tähtimäisyys. Kun siivuja kääntelee hiukan, leivonnaisesta saa aikaan näyttävän, joulukuusimaisen kakun.

Arkisemmissa tilaisuuksissa kakun voi tarjoilla sellaisenaan, pakkauksessa mukana olevalla tomusokerilla hunnutettuna. Kakusta leikataan siivuja pituussuunnassa.

Pandoron voi myös täyttää levittämällä kakkusiivujen väliin esimerkiksi mascarponea ja sulatettua suklaata tai esimeriksi Nutellaa. Kastikkeen voi myös tarjota erillisessä kulhossa ja dipata kakkusiivuja siihen.
Pandoroa myydään myös täytteellisenä versiona, esimerkiksi tiramisu- ja Limocello-täytteillä.

AINESOSAT
Pandoro – luonnollisesti hapatettu leivottu makeistuote
Tyyppi “0” pehmeä vehnäjauho – Tuoreet munat – Sokeri – Voi – 4% tuoretta pastöroitua täysmaitoa – Luonnollinen hiiva (sisältää vehnää) – Fruktoosi – Emulgointiaineet: Rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasviperäisiä) – Kaakaovoi – Suola – Mausteet.
Tomusokeripussin ainesosat (5%): Sokeri – Vehnätärkkelys – Makuaineet.
Saattaa sisältää pähkinöitä ja soijaa

INGREDIENSER
Pandoro – naturligt jäst bakad konfektprodukt
Typ “0” mjukt vetemjöl – Färska ägg – Socker – Smör – 4% färsk pastöriserad helmjölk – Naturlig jäst (innehåller vete) – Fruktos – Emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror (av vegetabiliskt ursprung) – Kakaosmör – Salt – Smaker.
Ingredienser i pulveriserad sockerpåse (5%): Socker – Vetestärkelse – Smaker.
Kan innehålla nötter och soja