Prosciutto di Parma, myymälässä

Parman kinkku on italialainen ilmakuivattu kinkku, jolla on suojattu alkuperänimitys (SAA), ja sitä valmistetaan yksinomaan Parman maakunnassa. Se tehdään sian takajalasta ja kypsytetään vähintään 12 kuukautta, jolloin se saa hienovaraisen ja hieman makean maun. Tämä raaka kinkku sopii erinomaisesti nautittavaksi sellaisenaan, alkupaloissa tai yhdessä juuston, leivän ja hedelmien kanssa.

Ainesosat: Parmankinkku (sianliha, suola)

Ravintosisältö / 100 g (noin):

Energia: 267 kcal (≈ 1113 kJ)

Rasvaa: 18 g

josta tyydyttyneitä: ~6,1 g

Hiilihydraatteja: < 0,5 g

Proteiinia: ~26 g

Suolaa: ~4,4 g

---

Parmaskinka är en italiensk lufttorkad skinka med skyddad ursprungsbeteckning (SUB), som produceras exklusivt i provinsen Parma. Den tillverkas av grislår och lagras i minst 12 månader, vilket ger en mild och något söt smak. Parmaskinka är perfekt att avnjutas ensam, i förrätter eller tillsammans med ost, bröd och frukt.
Ingredienser: Parmaskinka (fläskkött, salt)

Näringsvärden / 100 g (cirka):

Energi: 267 kcal (≈ 1113 kJ)

Fett: 18 g

varav mättat: ca 6,1 g

Kolhydrater: < 0,5 g

Protein: ca 26 g

Salt: ca 4,4 g