Prosciutto San Daniele, myymälässä

San Daniele -kinkku on italialainen ilmakuivattu kinkku, jolla on suojattu alkuperänimitys (SAA). Sitä valmistetaan San Danielen kaupungissa Friulin alueella. Se tehdään yksinomaan italialaisista sian takajaloista ja merisuolasta, ja kypsytetään vähintään 13 kuukautta, jolloin se saa makean, hienovaraisen ja aromaattisen maun. Se sopii erinomaisesti nautittavaksi sellaisenaan, alkupaloissa tai leivän ja juuston kanssa.
Ainesosat: (sianliha, suola)

Ravintosisältö / 100 g (noin):

Energia: 267 kcal (≈ 1113 kJ)

Rasvaa: 18 g

josta tyydyttyneitä: ~6,1 g

Hiilihydraatteja: < 0,5 g

Proteiinia: ~26 g

Suolaa: ~4,4 g

San Daniele-skinka är en italiensk lufttorkad skinka med skyddad ursprungsbeteckning (SUB), som produceras i staden San Daniele del Friuli. Den tillverkas uteslutande av italienska grislår och havssalt och lagras i minst 13 månader, vilket ger en söt, mild och aromatisk smak. Perfekt att avnjutas ensam, i förrätter eller tillsammans med bröd och ost.
Ingredienser: (fläskkött, salt)

Näringsvärden / 100 g (cirka):

Energi: 275 kcal (≈ 1145 kJ)

Fett: 19 g

varav mättat: ca 6,5 g

Kolhydrater: 0 g

Protein: ca 26 g

Salt: ca 4,4 g