Vicenzi Matilde Savoiardi ovat klassisia italialaisia savoiardikeksejä, jotka tunnetaan kevyestä, ilmavasta rakenteestaan ja hienostuneen makeasta maustaan. Keksit ovat pinnaltaan kevyesti rapeita ja sisältä pehmeän huokoisia, joten ne imevät erinomaisesti kahvia, liköörejä ja muita nesteitä.
Savoiardit ovat tärkeä ainesosa monissa italialaisissa jälkiruoissa ja erityisesti klassisessa tiramisussa. Ne sopivat myös erinomaisesti erilaisiin jälkiruokakerroksiin, hedelmäisiin jälkiruokiin tai yksinkertaisesti nautittaviksi kahvin tai teen kanssa.
Käyttö
Savoiardeja voidaan käyttää sellaisenaan tai kostutettuina. Tiramisu valmistettaessa keksit kastetaan nopeasti kahviin, jonka jälkeen ne asetellaan kerroksittain mascarponekreemin kanssa. Niitä voidaan käyttää myös esimerkiksi hedelmä- ja kermavaahtojälkiruoissa, charlotte-kakuissa tai muissa jälkiruoissa, joissa tarvitaan kevyttä ja hyvin nesteitä imevää keksiä.
Vinkki: Älä liota savoiardeja liian pitkään, jotta ne säilyttävät rakenteensa eivätkä muutu liian pehmeiksi.
AINESOSAT: sokeri, VEHNÄJAUHO, tuoreet MUNAT 26%, kivijauhettu VEHNÄjauho 4%, glukoosisiirappi, nostatusaineet (ammoniumvetykarbonaatti, natriumvetykarbonaatti, dinatriumdifosfaatti), luonnolliset aromit.
Saattaa sisältää SOIJAA.
Ravintoarvot
Keskimääräiset ravintoarvot 100 g:ssa
- Energia: 1604 kJ / 379 kcal
- Rasva: 3,8 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja: 0,9 g
- Hiilihydraatit: 78 g
- josta sokereita: 42 g
- Kuitu: 2,5 g
- Proteiini: 7,8 g
- Suola: 0,23 g
Vicenzi Matilde Savoiardi är klassiska italienska savoiardikex, kända för sin lätta och luftiga konsistens och sin milda, delikata sötma. Kexen är lätt krispiga på ytan och mjukt porösa inuti, vilket gör att de på ett utmärkt sätt suger upp kaffe, likör och andra vätskor.
Savoiardi är en viktig ingrediens i många klassiska italienska desserter och framför allt i den traditionella tiramisun. De passar även utmärkt i olika lagerdesserter, fruktiga desserter eller helt enkelt som de är tillsammans med kaffe eller te.
Användning
Savoiardi kan användas som de är eller doppas i vätska. När du gör tiramisu doppas kexen snabbt i kaffe och läggs sedan i lager tillsammans med mascarponekräm. De kan även användas i exempelvis desserter med frukt och vispgrädde, charlotte-tårtor eller andra desserter där man vill ha ett lätt och poröst kex som absorberar vätska väl.
Tips: Doppa inte savoiardikexen för länge, så att de behåller sin struktur och inte blir för mjuka.
INGREDIENSER: socker, VETEMJÖL, färska ÄGG 26%, stenmalet VETEMJÖL 4%, glukossirap, jäsningsmedel (ammoniumvätekarbonat, natriumvätekarbonat, dinatriumdifosfat), naturliga smakämnen.
Kan innehålla SOJA.
Näringsvärde
Genomsnittligt näringsvärde per 100 g
- Energi: 1604 kJ / 379 kcal
- Fett: 3,8 g
- varav mättat fett: 0,9 g
- Kolhydrater: 78 g
- varav sockerarter: 42 g
- Fiber: 2,5 g
- Protein: 7,8 g
- Salt: 0,23 g
| Paino | 0.3 kg (kilogramma) |
|---|
Tutustu myös
Keksit
