Panettone Gran nocciolato, ricetta piemontese 1kg, Maina

Una specialità raffinata della Linea Royal Maina: il classico panettone basso milanese reinterpretato secondo la tradizione piemontese.

Un impasto straordinariamente soffice, naturalmente lievitato per oltre due giorni con puro Lievito Madre, arricchito con uvetta sultanina, scorze d’arancia candite e cedro candito e ricoperto da una croccante glassa alle nocciole italiane, lavorata artigianalmente per oltre otto ore.

La lavorazione lenta dura circa 60 ore e il panettone viene raffreddato naturalmente a testa in giù per 8 ore.

Come gustarlo

Perfetto da servire a fette, a temperatura ambiente, durante le feste natalizie. Ottimo accompagnato da una crema al mascarpone o semplicemente con un buon espresso italiano.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0”, uva sultanina 14%, glassa alle nocciole 12% (zucchero, albume d’uova fresche 22,8%, nocciole 16,9%, amido di riso, farina di riso), burro, zucchero, tuorlo d’uova fresche 8%, scorze d’arancia candite 6,2% (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), lievito madre naturale 6% (farina di grano, acqua), cedro candito 1% (cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), miele 0,9%, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; latte intero fresco pastorizzato 0,6%, sale, aromi naturali.

Può contenere FRUTTA A GUSCIO, SOIA E SENAPE.

Valori nutrizionali per 100 g