Arborio on Italian tunnetuin ja käytetyin riisilajike, erityisesti risottojen valmistuksessa. Se on helposti tunnistettavissa suurista, helmiäisistä jyvistään ja erinomaisesta kyvystään imeä makuja säilyttäen samalla rakenteensa.
Kypsennyksen aikana Arborio-riisi kypsyy tasaisesti ja säilyttää al denten ytimen, joka on luonnostaan runsas tärkkelyksestä. Tämä takaa aina täydellisen kermaisen ja tasapainoisen risoton. Soveltuu hyvin myös muihin kuivempiin riisiruokiin.
Kätevät kaksi 500 g:n vakuumipakkausta takaavat pitkäkestoisen tuoreuden ja säilyttävät riisin luonnolliset ominaisuudet – aivan kuin vastapoimittuna.
Käyttöohje
Erityisen sopiva:
-
risottoihin
-
italialaisiin riisiruokiin
-
lisukkeeksi liha-, kala- ja kasvisruoille
Risottoa varten lisää riisi kuullotettuun sipuliin ja paahda kevyesti ennen nesteen lisäämistä vähitellen.
Ainesosat: Riisi (Arborio)
Arborioris – långkornigt superfint ris
Arborio är Italiens mest använda ris, särskilt känt för risotto. Det kännetecknas av sina stora, pärlemorskimrande riskorn och sin höga kvalitet.
Under tillagningen kokar riskornen jämnt och behåller en al dente-kärna rik på stärkelse, vilket ger risotton dess typiska krämighet och perfekta konsistens. Passar även utmärkt till torrare risrätter.
De praktiska två vakuumförpackningarna à 500 g säkerställer maximal färskhet och bevarar risets naturliga smak och egenskaper.
Användning
Rekommenderas särskilt för:
-
risotto
-
klassiska italienska risrätter
-
som tillbehör till kött, fisk och grönsaker
För risotto: fräs riset lätt innan vätskan tillsätts gradvis under omrörning.
Ingredienser: Ris (Arborio)
| Paino | 1.1 kg (kilogramma) |
|---|
Tutustu myös
