Linguine pastaa 500g, Antico Pastificio Umbro

Linguine on pitkä, litteä ja hieman spagettia leveämpi pasta. Tämä Antico Pastificio Umbro -versio valmistetaan käsityöperinteitä noudattaen 100 % italialaisesta vehnästä, pronssimuotilla ja matalassa lämpötilassa kuivattuna. Karhea pinta sitoo kastikkeen hyvin ja tekee pastasta erityisen maukkaan.

Käyttö
Linguine sopii erinomaisesti Genovese-peston kanssa, mutta myös tomaattikastikkeisiin sekä kala- ja äyriäisruokiin. Kokeile esimerkiksi simpukoiden, katkarapujen tai sinisimpukoiden kanssa tai yksinkertaisesti kirsikkatomaattien, valkosipulin, ekstra-neitsytoliiviöljyn ja chilin kanssa.

Ainesosat
Durumvehnäsemola (VEHNÄ), vesi.

Ravintoarvot / 100 g
Energia: 1550 kJ / 366 kcal
Rasva: 2,4 g
josta tyydyttynyttä: 0,4 g
Hiilihydraatit: 72 g
josta sokereita: 3,9 g
Kuitu: 3,0 g
Proteiini: 12 g
Suola: 0,02 g

SVENSKA

Beskrivning
Linguine är en lång, platt pasta som är något bredare än spaghetti. Denna version från Antico Pastificio Umbro tillverkas hantverksmässigt av 100 % italienskt vete, bronsvalsas och torkas vid låg temperatur. Den grova ytan gör att såsen fäster väl.

Användning
Traditionellt passar linguine utmärkt med pesto alla Genovese, men den är också mycket god med tomatsåser samt fisk och skaldjur. Prova med musslor, räkor eller andra skaldjur, eller med körsbärstomater, vitlök, extra jungfruolivolja och chili.

Ingredienser
Durumvetesemolina (VETE), vatten.

Näringsvärde per 100 g
Energi: 1550 kJ / 366 kcal
Fett: 2,4 g
varav mättat fett: 0,4 g
Kolhydrater: 72 g
varav sockerarter: 3,9 g
Fiber: 3,0 g
Protein: 12 g
Salt: 0,02 g