Hienostunut ja hieman erilainen versio italialaisesta Panettonesta. Pehmeä, luonnollisesti kohotettu taikina sisältää 25 % kuivattuja trooppisia hedelmiä, kuten ananasta, papaijaa, guavaa ja jackfruitia. Hedelmiä ei ole sokeroitu perinteisten kandidoitujen hedelmien tapaan.

Valmistus perustuu noin 60 tuntia kestävään hitaaseen prosessiin ja kahden päivän luonnolliseen kohotukseen Mainan Lievito Madre -emohapatteella. Paistamisen jälkeen Panettone jäähdytetään luonnollisesti ylösalaisin 8 tunnin ajan.

Tarjoilu
Tarjoile viipaleina huoneenlämpöisenä esimerkiksi italialaisen espresson kanssa. Eksoottiset hedelmät antavat sille raikkaan ja hieman erilaisen makumaailman.

Ainesosat
VEHNÄJAUHO, sokeri, kuivattuja trooppisia hedelmiä, joihin on lisätty sokeria 25 % (ananas, papaija, guava ja jackfruit, sokeri), VOI, sokeri, tuore KANANMUNAN KELTUAINEN 9 %, luonnollinen emohiiva 7,5 % (VEHNÄJAUHO, vesi), inverttisokeri, emulgointiaine: rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasviperäinen), tuoreet KANANMUNAT 1 %, täysmaito 0,7 %, suola, luonnolliset aromit.

Saattaa sisältää PÄHKINÖITÄ, SOIJAA ja SINAPPIA.

Ravintoarvot / 100 g

• Energia: 1502 kJ / 358 kcal
• Rasva: 14 g
• josta tyydyttynyttä: 8,7 g
• Hiilihydraatit: 52 g
• josta sokereita: 29 g
• Proteiini: 5,2 g
• Suola: 0,41 g

SVENSKA

Maina – Panettone Gran Nobile Elegance 1 kg

Produktbeskrivning
En elegant och annorlunda tolkning av den italienska Panettone. Den mjuka, naturligt jästa degen innehåller 25 % torkad tropisk frukt – ananas, papaya, guava och jackfruit – med tillsatt socker. Frukten är inte traditionellt kanderad.

Panettonen tillverkas genom en långsam process på cirka 60 timmar och två dagars naturlig jäsning med Mainas egen surdeg. Efter gräddningen kyls den naturligt upp och ned i 8 timmar.

Servering
Servera i skivor i rumstemperatur, gärna tillsammans med en italiensk espresso. De tropiska frukterna ger Panettonen en frisk och exotisk karaktär.

Ingredienser
VETEMJÖL, socker, torkad tropisk frukt med tillsatt socker 25 % (ananas, papaya, guava och jackfruit, socker), SMÖR, socker, färsk ÄGGULA 9 %, naturlig surdeg 7,5 % (vetemjöl, vatten), invertsocker, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror (vegetabiliskt ursprung), färska ÄGG 1 %, helmjölk 0,7 %, salt, naturliga aromer.

Kan innehålla NÖTTER, SOJA och SENAP.

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 1502 kJ / 358 kcal
• Fett: 14 g
• varav mättat fett: 8,7 g
• Kolhydrater: 52 g
• varav sockerarter: 29 g
• Protein: 5,2 g
• Salt: 0,41 g