Nautinto-ohje:
Fregula sopii erinomaisesti täyteläisiin keittoihin tai valmistettavaksi risoton tapaan (”risottata”) niin, että lientä lisätään pikkuhiljaa kypsennyksen aikana. Klassisin sardinialainen resepti syntyy sydänsimpukoiden (arselle) ja Bottarga-kalonmädin kanssa. Se sopii loistavasti myös liha- ja kasviskastikkeiden, kuten artisokan ja pecorino-juuston tai mustekala-tomaattikastikkeen pariksi. Keittoaika on yleensä 10–12 minuuttia.
Fregula sopii erinomaisesti täyteläisiin keittoihin tai valmistettavaksi risoton tapaan (”risottata”) niin, että lientä lisätään pikkuhiljaa kypsennyksen aikana. Klassisin sardinialainen resepti syntyy sydänsimpukoiden (arselle) ja Bottarga-kalonmädin kanssa. Se sopii loistavasti myös liha- ja kasviskastikkeiden, kuten artisokan ja pecorino-juuston tai mustekala-tomaattikastikkeen pariksi. Keittoaika on yleensä 10–12 minuuttia.
Ainesosat:
Durumvehnäsemolina, vesi. Saattaa sisältää jäämiä soijasta ja sinapista.
Durumvehnäsemolina, vesi. Saattaa sisältää jäämiä soijasta ja sinapista.
Ravintoarvot per 100g:
- Energia: 1510 kJ / 356 kcal
- Rasva: 1,5 g
- josta tyydyttynyttä: 0,3 g
- Hiilihydraatit: 71,2 g
- josta sokereita: 2,5 g
- Kuitu: 3,5 g
- Proteiini: 12,5 g
- Suola: 0,02 g
🇸🇪 SVEDESE (SVENSKA)
Produktnamn:
Guttiau Fregula Sarda – traditionell sardisk pasta 500g
Guttiau Fregula Sarda – traditionell sardisk pasta 500g
Produktbeskrivning:
Fregula (eller Fregola) är en anrik och traditionell sardisk pastasort gjord på durumvete och vatten, som rullas till små runda kulor och sedan rostas i ugn. Rostningen ger pastan dess karakteristiska, lätt nötaktiga smak och vackra skiftningar i guldbruna toner. Guttiau srl tillverkar denna pasta enligt traditionella metoder, vilket ger en sträv yta som är perfekt för att suga upp fylliga såser och smaker.
Fregula (eller Fregola) är en anrik och traditionell sardisk pastasort gjord på durumvete och vatten, som rullas till små runda kulor och sedan rostas i ugn. Rostningen ger pastan dess karakteristiska, lätt nötaktiga smak och vackra skiftningar i guldbruna toner. Guttiau srl tillverkar denna pasta enligt traditionella metoder, vilket ger en sträv yta som är perfekt för att suga upp fylliga såser och smaker.
Serveringsförslag:
Fregula är idealisk i mustiga soppor eller tillagad på samma sätt som risotto (”risottata”) där buljongen kokas in gradvis. En absolut klassiker på Sardinien är att servera den med musslor (arselle) och riven bottarga. Den är även fantastisk tillsammans med kronärtskocka och pecorinoost, eller i en fyllig tomatsås med bläckfisk. Koktid cirka 10–12 minuter.
Fregula är idealisk i mustiga soppor eller tillagad på samma sätt som risotto (”risottata”) där buljongen kokas in gradvis. En absolut klassiker på Sardinien är att servera den med musslor (arselle) och riven bottarga. Den är även fantastisk tillsammans med kronärtskocka och pecorinoost, eller i en fyllig tomatsås med bläckfisk. Koktid cirka 10–12 minuter.
Ingredienser:
Durumvetesemolina, vatten. Kan innehålla spår av soja och senap.
Durumvetesemolina, vatten. Kan innehålla spår av soja och senap.
Näringsvärde per 100g:
- Energi: 1510 kJ / 356 kcal
- Fett: 1,5 g
- varav mättat fett: 0,3 g
- Kolhydrater: 71,2 g
- varav sockerarter: 2,5 g
- Fiber: 3,5 g
- Protein: 12,5 g
- Salt: 0,02 g
| Paino | 0.6 kg (kilogramma) |
|---|---|
| Mitat | 13 × 4 × 17 cm (senttimetri) |
Tutustu myös
3.99€
8.95€
5.50€
2.99€
2.99€
Varasto loppu
Keittoruokiin sopivat pastat
2.99€