Bottarga saadaan keräämällä tonnikalan tai Muggine munia.
Munat suolataan ja kuivataan perinteisellä metodilla.
Sardiniassa ja Sisiliassa käytetään paljon bottargaa, sekä mugginen kuin tonnikalan munista valmistettua, antipastona tai pastan maustamiseen.
Bottargaa voi raastaa samoin kuin juustoa, etenkin spaghetin kanssa.
Antipastona bottargaa käytetään siivuiksi leikattuna oliiviöljy kera tai voideltujen crostinien päällä.
ainesosat: “thunnus albacares” tonnikalan mäti, suola
ingredienser: “thunnus albacares” tonfiskrom, salt
| Paino | 0.2 kg (kilogramma) |
|---|
Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Hienonnettua tonnikala mätiä (bottarga) 40g, Callipo”
Tutustu myös
4.50€
4.90€
kasviskastikkeet
4.90€
10.90€
5.50€
3.00€
Kastikkeet ja mausteet
2.00€
lihakastikkeet
6.50€
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.