Klassinen Panettone 500g, Paluani

PANETTONE CLASSICO, SOFFICE E DELICATO
Panettone morbido, ricco di profumati canditi e dolcissima uvetta sultanina, deve la sua eccellenza all’impasto lievitato naturalmente per oltre due giorni con puro Lievito Madre naturale e al lento raffreddamento a testa in giù per più di 8 ore.
Conquista gli amanti delle tradizioni e della genuinità.

Panettone on italialainen, Milanon seudulta lähtöisin oleva joulun ja uuden vuoden aikaan tarjoiltava pullamainen kakku. Kakku on levinnyt eri puolille Italiaa ja vuoden 2006 jälkeen myös Alppien pohjoispuolelle. Nimen alkuperä tulee luultavimmin italian kielisestä sanasta pane, leipä, joka etto-diminutiivillä tarkoittaa suurta leipää .Panettonessa on ympärillään aina paperinen vyöte, muotti, jossa se on paistettu ja jota ei poisteta paistamisen jälkeenkään. Panettonen valmistus kestää hyvin pitkään, kohottaminen itsessään useita päiviä. Panettone sisältää muun muassa kandeerattua appelsiinia ja sitruunan kuorta (sukaatteja) sekä rusinoita. Panettoneja on saatavissa hyvinvarustelluista elintarvikemyymälöistä myös Suomessa ja makuvaihtoehtoja löytyy useita, Amaretosta pähkinöihin, ja sisältövaihtoehtoja suklaamassasta vaniljakiisselisisältöisiin. Se säilyy huoneenlämmössä pakkauksessaan useita päiviä. Se tarjoillaan kuuman juoman tai makean viinin kanssa; se sopii aamiaiselle yhtä hyvin kuin kuohuviinilasillisen seuraksi iltapäivällä. Kakkua murretaan käsin ja palaset laitetaan suoraan suuhun.

AINESOSAT
Panettone – luonnollisesti hapatettu leivottu makeistuote.
Tyyppi “0” pehmeä vehnäjauho – Sultanas – Sokeroidut appelsiininkuoret (appelsiinin kuoret, glukoosi-fruktoosisiirappi, sokeri) – Voi – Tuore munankeltuainen – Sokeri – Luonnollinen emohiiva 7,2% (jauhovehnä, vesi) – Käänteinen sokerisiirappi – Emulgointiaineet : rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasviperäiset) – Tuore pastöroitu täysmaito 0,7% – Suola – Luonnolliset aromit
Saattaa sisältää pähkinöitä ja soijaa.

INGREDIENSER
Panettone – naturligt jäst bakad konfektprodukt.
Typ “0” mjukt vetemjöl – Sultanas – Kanderade apelsinskal (apelsinskal, glukos-fruktossirap, socker) – Smör – Färsk äggula – Socker – Naturlig moderjäst 7,2 % (mjölvete, vatten) – Inverterad sockersirap – Emulgeringsmedel : mono- och diglycerider av fettsyror (av vegetabiliskt ursprung) – Färsk pastöriserad helmjölk 0,7 % – Salt – Naturliga smaker
Kan innehålla nötter och soja.