Bresaola, myymälässä

Bresaola on perinteinen italialainen leikkele, joka on peräisin Valtellinan alueelta ja valmistettu vähärasvaisesta naudanlihasta, joka suolataan ja kypsytetään. Sen maku on hienostunut ja aromaattinen, ja sen koostumus on pehmeä ja vähärasvainen. Bresaola sopii erinomaisesti kevyisiin ja terveellisiin ruokiin, ja sitä tarjoillaan usein ohuina viipaleina oliiviöljyn, sitruunan ja pippurin kera, tai rucolan ja parmesaanilastujen kanssa.

Tuotekuvaus
Bresaola on perinteinen italialainen ilmakuivattu naudanliha, joka on kotoisin Pohjois-Italiasta. Se tunnetaan miedosta, hienostuneesta maustaan sekä pehmeästä ja ohuesti viipaloitavasta rakenteestaan.

Käyttö ruoanlaitossa
Bresaola nautitaan tyypillisesti ohuina viipaleina, maustettuna oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Se sopii erinomaisesti myös rucolan ja Parmigiano Reggianon kanssa tai osaksi antipastilautasta.

Ainesosat
Naudanliha, suola.

Produktbeskrivning
Bresaola är ett traditionellt italienskt lufttorkat nötkött från norra Italien. Den har en mild och elegant smak samt en mjuk konsistens som gör den idealisk att skiva tunt.

Användning i matlagning
Bresaola serveras oftast i tunna skivor, smaksatt med olivolja och citronsaft. Den passar utmärkt tillsammans med ruccola och Parmigiano Reggiano eller som del av en antipastibricka.

Ingredienser
Nötkött, salt.

Bresaola är ett traditionellt italienskt lufttorkat kött från Valtellina-regionen, gjort av magert nötkött som saltas och lagras. Det har en mild och något aromatisk smak samt en mör och mager konsistens. Tack vare sitt låga fettinnehåll används bresaola ofta i lätta och hälsosamma rätter, serverad i tunna skivor med olivolja, citron och peppar, eller tillsammans med rucola och parmesanflingor.