TULOSSA 16/03/23
Colomba allo Spritz
PARTY TIME!
An irresistible and crunchy dark chocolate glaze with candied orange peels, covers a naturally leavened Colomba filled with a tempting Spritz flavouring syrup and cream.
Let’s party!
Tyypillinen pääsiäisajan herkku joka ilmestyy italialaisiin pöytiin on COLOMBA!
Colomba pasquale tai colomba di Pasqua on perinteinen italialainen pääsiäisajan kakku. Vastaava kuin perinteiset joulun ajan kakut panettone ja pandoro.
Colomban taikina valmistetaan samaan tyylin kuin panettonen taikina, jonka valmistamiseen käytetään vehnäjauhoja, kananmunia, sokeria, hiivaa ja voita. Toisin kuin panettone, colomba sisältää sokeroituja hedelmän kuoria ilman rusinoita.
Taikina muovataan kyyhkyn muotoiseksi (kyyhky = colomba italiaksi), ja päälle lisätään sokerikuorrutus sekä manteleita ennen uuniin laittoa.
Jotkut valmistajat valmistavat erilaisia versioita colomba-kakusta, kuten esimerkiksi suklaakuorrutteella.
vetemjöl, spritskräm 13% (glukossirap, socker, vatten, solrosolja, vitt mousserande vin 5%, sötad kondenserad skummjölk [skummjölk, socker], alkohol, karamelliserat socker, naturliga smakämnen, förtjockningsmedel: pektin; modifierad majsstärkelse, emulgeringsmedel: E471; salt, konserveringsmedel: kaliumsorbat; romdestillat), färska ägg, socker, choklad 10,5 % (kakaomassa, socker, kakaosmör, smör, emulgeringsmedel: sojalecitin), smör, Spritz-smaksirap 5 % (glukossirap, vatten, alkohol, Spritz 5% [vin, vatten, socker, naturliga smakämnen, färger: E110, E124], aromer), naturlig jäst (innehåller vete), hel pastöriserad mjölk, apelsindekoration 3% (apelsin skal, glukos-fruktossirap, socker, konserveringsmedel: svaveldioxid), emulgeringsmedel: mono-diglycerider av fettsyror, fruktos, salt, aromer.
Kan innehålla nötter och senap.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.