Maissijauho Taragna Lampo 500g, Moretti

TARAGNA 500 g – Moretti
Taragna-polentajauho, joka on perinteinen Bergamon laaksojen ja Valtellinan alueen erikoisuus, on täysjyväisen maissi- ja tattarijauhon seos. Lopputuloksena on maukas, rustiikkinen ja hieman tummempi polenta.

Käyttö:
Täydellinen klassisen polenta taragnan valmistukseen – tarjoillaan voin ja juuston kanssa. Sopii myös lisukkeeksi pataruoille, pitkään haudutetuille liharuuille ja sienille.

Lampo-versio mahdollistaa Taragna-polentan valmistamisen nopeammin kuin perinteisellä maissijauhon ja tattarin pitkällä kypsennyksellä.

Valmistus

Kiehauta suolattu vesi ja lisää Taragna Lampo vähitellen koko ajan vispilällä sekoittaen, jotta jauho ei paakkuunnu.

Keitä pakkauksessa ilmoitetun ajan ja ohjeen mukaisesti, sekoittaen säännöllisesti, kunnes polenta on tasaista ja kermaista.

Perinteisen valtellinalaisen version saat lisäämällä joukkoon voita ja italialaisia juustoja viimeisten kypsennysminuuttien aikana ja antamalla niiden sulaa polentan joukkoon.

Tarjoiluvinkki: tarjoile kuumana ja juustoisena esimerkiksi Bitto- tai Casera-juuston kanssa.

Ainesosat:
Täysjyväinen maissijauho, täysjyväinen tattarijauho.
Pakkaus: tyhjiöpakkaus 500 g.

• Energia: 1448 kJ / 342 kcal
• Rasva: 1,9 g
  • josta tyydyttynyttä: 0,4 g

• Hiilihydraatit: 70 g
  • joista sokereita: 0,8 g

• Ravintokuitu: 5,2 g
• Proteiini: 8,6 g
• Suola: 0 g

HUOM! Tuote lähetetään myyntikelpoisena (vakuumissa). Mikäli kuljetuksen jälkeen pakkaus ei ole enää vakuumissa tuotteen hintaa ei hyvitetä, sillä toimitusaika on 1-3 arkipäivää joten tuote on käyttökelpoinen.

---

TARAGNA 500 g – Moretti
Taragna är ett traditionellt polentamjöl från Bergamodalarna och Valtellina. Det är en blandning av fullkornsmjöl av majs och bovete, vilket ger polentan en rustik smak och en naturligt mörkare färg.

Användning:
Perfekt för att laga den klassiska polenta taragna, serverad med smör och ost. Passar även utmärkt som tillbehör till grytor, långkokta kötträtter och svamp.

Lampo-versionen gör det möjligt att tillaga Taragna-polenta snabbare än med traditionell majs- och bovetemjöl som kräver längre koktid.

Tillagning

Koka upp saltat vatten och tillsätt Taragna Lampo långsamt under ständig omrörning med en visp för att undvika klumpar.

Koka enligt anvisningarna och den tillagningstid som anges på förpackningen, och rör om regelbundet tills polentan är jämn och krämig.

För en mer traditionell version från Valtellina kan du tillsätta smör och italienska ostar under de sista minuterna av tillagningen och låta dem smälta ner i polentan.

Serveringstips: servera varm och krämig tillsammans med exempelvis Bitto- eller Casera-ost.

Ingredienser:
Fullkornsmjöl av majs, fullkornsmjöl av bovete.
Förpackning: vakuumpack 500 g.

• Energi: 1448 kJ / 342 kcal
• Fett: 1,9 g
  • varav mättat fett: 0,4 g

• Kolhydrater: 70 g
  • varav sockerarter: 0,8 g

• Kostfiber: 5,2 g
• Protein: 8,6 g
• Salt: 0 g

HUOM! Tuote lähetetään myyntikelpoisena (vakuumissa). Mikäli kuljetuksen jälkeen pakkaus ei ole enää vakuumissa tuotteen hintaa ei hyvitetä, sillä toimitusaika on 1-3 arkipäivää joten tuote on käyttökelpoinen.