Pici toscani pastaa 250g, Antico Pastificio Umbro

I pici sono un tipo di pasta fatta a mano, simili agli spaghetti ma più larghi, tipici del sud della Toscana.
La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di acqua, farina e sale, le uova vengono aggiunte in varianti più recenti che li rende più simili ai tonnarelli.