Mortadella, myymälässä

Mortadella on italialainen keitetty leikkele, joka on peräisin Bolognasta. Se valmistetaan hienoksi jauhetusta sianlihasta ja maustetaan kuutioidulla silavalla ja mausteilla. Mortadellalla on hienovarainen maku ja pehmeä, samettinen koostumus. Sitä tarjoillaan usein ohuina viipaleina alkupalana, voileivissä tai käytetään rikastamaan salaatteja ja pizzoja.

Tuotekuvaus
Mortadella on perinteinen italialainen leikkele, valmistettu hienonnetusta sianlihasta ja mausteista. Sen maku on mieto ja aromikas, rakenne pehmeä ja helposti viipaloitava.

Käyttö ruoanlaitossa
Mortadella nautitaan tyypillisesti ohuina viipaleina sellaisenaan, leivän päällä tai osana antipastilautasta. Se sopii myös lämpimien voileipien ja täytettyjen leipien täytteeksi.

Ainesosat
Sianliha, sianrasva, suola, pistaasi 0,5%, mausteet (mm. valkopippuri), sokeri, stabilointiaineet, juoksute (jos käytetty).

Ravintoarvot 100 g kohti:

Energia: 1263 kJ / 305 kcal

Rasvaa: 27 g

josta tyydyttyneitä: 9 g

Hiilihydraatteja: < 0,5 g

josta sokereita: 0 g

Proteiineja: 15 g

Suolaa: 2,3 g
Fratelli Beretta

Säilytys: säilytä kylmässä +4 °C tai alle

---

Produktbeskrivning
Mortadella är en traditionell italiensk charkprodukt tillverkad av finmalt fläskkött och kryddor. Smaken är mild och aromatisk, och konsistensen mjuk och lätt att skiva.

Användning i matlagning
Mortadella avnjuts i tunna skivor, som den är, på bröd eller som del av en antipastibricka. Den passar även som pålägg på varma smörgåsar och fyllda bröd.

Ingredienser
Fläskkött, fläskfett, salt, pistachio 0,5%, kryddor (t.ex. vitpeppar), socker, stabiliseringsmedel, löpe (om används).

Mortadella är en italiensk kokt korv från Bologna, tillverkad av finmald fläskkött och berikad med fettbitar och kryddor. Den har en mild smak och en mjuk, sammetslen textur. Mortadella serveras ofta i tunna skivor som förrätt, i smörgåsar eller som ingrediens för att förhöja sallader och pizzor.

Näringsvärden per 100 g:

Energi: 1263 kJ / 305 kcal

Fett: 27 g

varav mättat fett: 9 g

Kolhydrater: < 0,5 g

varav sockerarter: 0 g

Protein: 15 g

Salt: 2,3 g
Fratelli Beretta

Förvaring: förvaras kylt vid högst +4 °C.