Taleggio juusto, myymälässä

Taleggio on pehmeä, pestykuorinen juusto, joka on kotoisin Italian Lombardiasta ja valmistettu lehmänmaidosta. Se on kermaisen pehmeä ja sen maku on makea ja voiainen, ja siinä on hieman hapan vivahde sekä voimakas aromi, joka kehittyy kypsytyksen aikana. Taleggio on erinomaista sellaisenaan, esimerkiksi hedelmien ja hunajan kanssa, tai sitä voidaan käyttää rikastamaan risottoja, polentaa ja muita lämpimiä ruokia sen sulavuuden ansiosta.

—

Taleggio är en mjuk ost med tvättad skorpa från Lombardiet i Italien, gjord av komjölk. Den har en krämig konsistens och en söt, smörig smak, med lätt syrliga toner och en stark arom som utvecklas under lagringen. Taleggio är utmärkt att njuta av på egen hand, tillsammans med frukt och honung, eller att använda i risotto, polenta och andra varma rätter, tack vare dess förmåga att smälta lätt.