Friselle korput 400g, Borghi d’Italia

Friselle ovat perinteinen eteläitalialainen erikoisuus ja todellinen Välimeren keittiön klassikko. Nämä rapeat, kahdesti paistetut leipäkiekot on valmistettu vehnäjauhosta ja durumvehnästä vanhan reseptin mukaisesti. Friselle tunnetaan erityisesti yksinkertaisuudestaan, pitkästä säilyvyydestään ja monipuolisesta käytöstään.

Käyttö
Friselle kostutetaan nopeasti vedessä, jolloin ne pehmenevät sisältä mutta säilyttävät miellyttävän rakenteensa. Tämän jälkeen ne toimivat täydellisenä pohjana erilaisille täytteille.
Klassinen tarjoilutapa on tomaatti, basilika, valkosipuli, ekstra-neitsytoliiviöljy ja suola. Friselle sopii erinomaisesti myös tonnikalan, mozzarellan, oliivien, kapristen, juustojen tai ilmakuivatun kinkun kanssa.
Täydellinen valinta aperitiiviksi, kevyeksi ateriaksi, piknikille tai kesäisiin illanviettoihin.

Ainesosat
Vehnäjauho tyyppi 00, hienoksi jauhettu durumvehnä, vesi, suola, luonnollinen hiiva.
Allergeenit: vehnä (gluteeni).

Friselle skorpa 400 g, Borghi d’Italia

Produktbeskrivning
Friselle är en traditionell specialitet från södra Italien och en äkta klassiker i det medelhavska köket. Dessa krispiga, dubbelt bakade brödskivor tillverkas av vetemjöl och durumvete enligt gammal hantverkstradition. Friselle uppskattas för sin enkla sammansättning, långa hållbarhet och stora användningsmöjligheter.

Användning
Friselle blötläggs snabbt i vatten för att mjukas upp, samtidigt som de behåller sin struktur. Därefter fungerar de som en perfekt bas för olika pålägg.
Den klassiska kombinationen är tomat, basilika, vitlök, extra jungfruolivolja och salt. Friselle passar även utmärkt med tonfisk, mozzarella, oliver, kapris, ostar eller lufttorkad skinka.
Perfekt som förrätt, lätt måltid, till aperitif, picknick eller somrig samvaro.

Ingredienser
Vetemjöl typ 00, finmalt durumvete, vatten, salt, naturlig jäst.
Allergener: vete (gluten).