Lumaconi on Gragnanon IGP-pasta, joka kuivataan hitaasti ja valmistetaan durumvehnäsemolasta, johon sekoitetaan Monti Lattarin lähdevettä, ja viimeistellään pronssimuoteilla.
Nimi tulee sen etanankuorta muistuttavasta muodosta. Tämän pastan alkuperä on Campaniassa.
Suosittelemme kokeilemaan sitä täyteläisten kastikkeiden kanssa, kuten sianliharagùn tai kasvispohjaisten kastikkeiden kera. Sen suuri halkaisija vangitsee kastikkeen, mikä tuo esiin täydellisen makuyhdistelmän.
Ravintosisältö (per 100 g)
Energia: 1510 kJ / 356 kcal
Rasva: 1,5 g
– josta tyydyttyneitä: 0,3 g
Hiilihydraatit: 72 g
– josta sokereita: 3 g
Proteiini: 12 g
Suola: 0,01 g
Lumaconi är en Gragnano IGP-pasta som torkas långsamt och tillverkas av durumvetesemolina, blandat med källvatten från Monti Lattari, och formas med bronsformar.
Namnet kommer från dess form, som påminner om ett snäckskal. Dess ursprung är kampaniskt.
Vi rekommenderar att du provar den med kraftiga såser, såsom fläskköttsragu eller grönsaksbaserade såser. Dess stora diameter fångar upp såsen och framhäver smakernas harmoni.
Näringsvärde (per 100 g)
Energi: 1510 kJ / 356 kcal
Fett: 1,5 g
– varav mättat fett: 0,3 g
Kolhydrater: 72 g
– varav sockerarter: 3 g
Protein: 12 g
Salt: 0,01 g
| Paino | 0.6 kg (kilogramma) |
|---|---|
| Mitat | 11 × 3 × 31 cm (senttimetri) |
Tutustu myös
Juustot