Speck savustettu kinkku 500g

Tuotekuvaus
Speck on perinteinen italialainen savustettu ja ilmakuivattu sianliha, joka valmistetaan Etelä-Tirolin alueella. Sen maku on aromikas, hieman savuinen ja miedosti suolainen, ja rakenne sopii viipaloituna antipastiin tai ruoanlaittoon.

Käyttö ruoanlaitossa
Speck nautitaan tyypillisesti ohuina viipaleina sellaisenaan, leivän päällä tai antipastilautasella. Sitä voidaan käyttää myös pastaruokiin, risottoihin tai paistettuna salaateissa ja lämpimissä voileivissä.

Ainesosat
Sianliha, suola, mausteet, savuaromi, juoksute (jos käytetty).

Produktbeskrivning
Speck är ett traditionellt italienskt rökigt och lufttorkat fläskkött från Sydtyrolen. Smaken är aromatisk, lätt rökig och milt salt, och konsistensen passar perfekt i tunna skivor på antipasti eller i matlagning.

Användning i matlagning
Speck avnjuts oftast i tunna skivor, som den är, på bröd eller på en antipastibricka. Den kan även användas i pastarätter, risotto eller stekt i sallader och varma smörgåsar.

Ingredienser
Fläskkött, salt, kryddor, rökarom, löpe (om används).