Ricotta salata juusto, myymälässä

Suolattu Ricotta Suolattu ricotta on suolattu ja kypsytetty versio tuoreesta ricotasta, ja se on peräisin Etelä-Italian alueilta, kuten Sisiliasta ja Sardiniasta. Kiinteän koostumuksensa ja voimakkaan makunsa ansiosta se valmistetaan lampaanmaidosta ja suolataan kypsyttämisen ajaksi. Täydellinen raastettavaksi pastan päälle tai siivutettavaksi salaattien ja lisukkeiden joukkoon, suolattu ricotta tuo annoksiin suolaista ja rikasta makua.

Tuotekuvaus
Ricotta Salata on italialainen juusto, joka valmistetaan herasta ja puristetaan sekä kevyesti kypsytetään. Suolaus ja kuivaus tekevät rakenteesta kiinteämmän ja mausta miellyttävän suolaisen, säilyttäen samalla ricotalle tyypillisen hienostuneen aromin.

Käyttö ruoanlaitossa
Ricotta Salata sopii erinomaisesti raastettuna pastan ja vihannosruokien päälle. Se on klassinen lisä esimerkiksi pastaan alla Norma ja toimii hyvin myös salaateissa ja antipasteissa.

Ainesosat
Hera (maidosta), maito, suola, juoksute.

Produktbeskrivning
Ricotta Salata är en italiensk ost tillverkad av vassle som pressas och lätt lagras. Saltningen och torkningen ger osten en fastare konsistens och en behagligt salt smak, samtidigt som den behåller ricottans delikata arom.

Användning i matlagning
Ricotta Salata är utmärkt att riva över pasta- och grönsaksrätter. Den är en klassisk ingrediens i pasta alla Norma och passar även bra i sallader och antipasti.

Ingredienser
Vassle (från mjölk), mjölk, salt, löpe.

Ricotta Salata Ricotta salata är en lagrad variant av färsk ricotta, typisk för södra Italien, särskilt från regioner som Sicilien och Sardinien. Den har en fast konsistens och en kraftig smak, och tillverkas av fårmjölk som saltas och lagras i flera månader. Den är idealisk att riva över pastarätter eller skiva i sallader och tillbehör. Ricotta salata ger en smakrik och lätt salt touch till varje rätt.